第6章 摩卡咖啡
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第6章 摩卡咖啡
唐玥今兒賺了將近二百錢，收攤回來得早。
隔壁王家還沒動靜，想來崔二娘采買食材還沒回來，那些食材難尋，想湊齊得好好花一番功夫了。
她在家尋了個竹籃，襯上油紙，裝上幾塊棗糕和沙琪瑪，又往兜裏揣了三十文錢，拎著出了門。
棗花村不大，走了一盞茶的時間，拐進一戶籬笆院。
院子裏傳來“？？”的聲音，唐玥高聲喊道：“柴阿翁，還在做工吶？”
錘楔子的聲音停下來，木料堆裏探出一張上了歲數的臉，看清來人後臉上皺紋舒展開來：“是唐玥啊，快過來。”
柴老翁是個木匠，靠手藝為生，別看一雙手又粗又厚實，實則巧得很，唐玥那輛攤車就是他幫忙給打的。
知道兄妹倆日子過的艱難，故意只收了木料錢，手工費沒給算。
唐玥把竹籃子裏的吃食擱在木桌上，兜裏的錢也悄悄堆在那，徐徐走過去，打量著柴老翁新做的木質成品。
又是一輛攤車，和她那輛一摸一樣，同樣是上下雙層結構，一頭裝了方爐子。
“這是……給崔二娘做的？”唐玥一下子就猜到了。
柴老翁“嗯”了聲：“是給崔氏做的，昨兒天都黑了，她來說想讓給做輛攤車，指明要跟你的一模一樣。”
唐玥了然，崔二娘要擺攤做生意，怎麽少得了攤車，既然吃食都賣的和自己一樣，攤車也必得仿得一模一樣。
柴老翁敲了敲車軲轆，栓卯很結實，沒有問題：“她要得急，只給一日時間，說明日一早無論如何要推走。”
急著掙錢，就使勁搓磨老人，瞧老翁那汗濕的衣衫，定是忙活了一整日沒閑著。
唐玥幽幽問：“要這麽急，錢給了嗎？”
“給了，給了木料錢。”柴老翁含糊道。
“什麽？”唐玥還以為自己聽錯了，“手工錢不給啦？”
柴老翁道：“崔氏你還不知道，哪有不占的便宜？”
唐玥懂了，崔二娘定是看柴阿翁給自己免了手工費，又拿“同樣是鄉親”說事，非讓給她也免了手工費。
可交情不一樣，鄉親和鄉親的親疏也不一樣。
唐家二老還在時，逢年過節，都會拎著吃食上門探望這位孤寡老翁，唐玥小時候也喜歡在木料堆上爬來爬去。
柴老翁沒有兒孫，拿唐玥當孫女看。
她崔二娘跟人又有什麽交情？
何況，即便是唐玥和老翁的關系，把再掙了錢後，立刻把手工錢補上來了，知道柴阿翁不會要，悄默聲地放在桌上，崔二娘這手工錢，怕是永遠不會補上了。
“阿翁，歇歇吧，以後崔二娘的活兒您別接了。”唐玥把老人扶到木墩子上。
攤車已經做好了，再刷一層油，晾一夜就能交工了。
唐玥沒多留，拎著空籃子往外走，回頭交代道：“我給您帶了糕，在桌上，您記得吃。”
柴老翁“誒”了聲，擡擡手。
等再回到家時，王家的人已經回來了。
崔二娘站在唐玥家的棗樹下面，手裏握著根長竹竿，一副要打棗子的架勢。
見唐玥來，她堆笑道：“這大紅棗都幹在樹上了，我正好打來做棗糕。”
果不其然，這婦人要做生意，連棗子都要打人家的，還真符合她的性子。
唐玥擡頭望了眼，樹上的大棗子早就被她打掉了，在自家院裏曬幹，收在筐子裏儲存，樹上剩餘都是一些小的癟的，當時嫌品質差，沒有要。
崔二娘不在乎食材品質，反正是賣給別人的，差不差的又能怎樣？
唐玥只是覺得什麽都要白嫖的人，很醜陋。
她不打算阻止崔二娘，向來一分價錢一分貨，劣質棗能做出什麽上等棗糕來？隨她便吧。
崔二娘自以為占了便宜，開開心心地打棗子。
“二娘，食材買齊了嗎？”唐玥在院子擇韭菜，隨口問。
說起食材，崔二娘狠狠肉疼：“買齊是買齊了，唐玥你咋沒告訴我，那些玩意兒都那麽貴！”
唐玥故意問：“花了多少錢？”
崔二娘為了炫耀自己有錢，一一數道：“白糖十五錢一包，蜂蜜二十錢一竹筒，最貴的是牛乳，一囊竟然要三十錢！”
唐玥也有些差異，知道這些東西肯定不便宜，沒想到這麽貴，決計不是普通百姓家能吃得起的。
難怪乾朝的點心都不怎麽甜，大多只是用面烤制，價格相對來說沒那麽高，若真像後世的點心一樣，白糖牛奶不要錢似的往裏加，不知道得貴成什麽樣。
崔二娘這回真是下血本了，若不是看自己掙錢，她才不敢這麽果斷。
只可惜下錯了本，唐玥微微搖頭。
崔二娘說完就忘了自己的“闊綽”人設，咬牙切齒道：“食材這麽貴，得把價格提高，唐玥你就是沒腦子，賣那麽便宜。”
唐玥心說我又沒什麽成本，甜品屋裏的食材取之不盡、用之不竭，無償用水用電，設備零損耗，做的甜品都是零成本，收入即利潤。
她端著韭菜筐起身，還要包韭菜雞蛋餡兒的偃月餛飩呢，留下一句敷衍的：“再說吧。”
唐珺今兒回來的晚，到家時唐玥已經把餃子包好了，正在下。
“阿兄，你怎麽回來這麽晚？”唐玥清脆的聲音傳來，“快凈手，準備吃飯啦。”
唐珺卸下包袱，凈了手，接過唐玥手裏的勺柄：“臨走時書齋到了一批書，幫掌櫃搬書了，差點趕上宵禁。”
唐玥嘟嘟嘴：“阿兄不是管賬目的嗎？怎麽還搬起書了。”
唐珺溫和一笑：“所以掌櫃額外給了我錢，你去我包袱裏找，有驚喜。”
唐玥噠噠跑出廚房，等再回來時手裏拿著對碧青色發釵，眼睛亮晶晶的：“發釵！給我的？”
唐珺輕聲道：“不是給你難道我戴？我看城裏的小娘子都愛戴，就給你買了一對。”
唐玥很是喜歡，寶貝地抱在懷裏，打量著唐珺臉上柔和的線條，打趣道：“阿兄長得美，戴釵也不是不行。”
說完就被唐珺輕彈了腦門。
兄妹倆在昏黃的燭火下吃餃子，韭菜雞蛋餡兒的，一咬一包餡兒，個兒頂個兒得好吃。
吃完再喝碗面湯一壓，原湯化原食，整個身體都散發著舒坦的氣息。
唐珺伸手去收拾碗筷，忽然被唐玥抓住了手腕：“阿兄，你這手臂怎麽回事？”
借著燈光，唐珺的左手小臂一塊青一塊紫，還有一片深深的牙印。
“你被人打啦？”
唐珺忙拉上衣袖：“沒有，這是我自己弄的。”
唐玥不依不饒：“怎麽回事？”
唐珺見瞞不過去，這才輕描淡寫地解釋說：“晚上看書有些困，提提神。”
用擰和咬自己的方式提神，這和頭懸梁錐刺股的自/殘方式也差不多了。
今有高考，古有科舉，都是把人往不要命了逼。
唐玥心疼地看著那條傷痕累累的手臂，忽然想到什麽，“騰”地站起身：“阿兄等我一會兒，我去拿樣東西。”
說完，她踏踏跑進廚房，把門閂一插，精神體已經進了甜品屋。
來到進口咖啡機前，先打開機器預熱。
拉開幹燥櫃，取出一袋上好的咖啡豆，把豆子加入自動磨豆機，磨成適合沖泡意式濃縮咖啡粉的粗細。
磨好的咖啡粉散發出清苦的幽香，裝進粉碗裏，壓平。
粉碗裝嵌進咖啡機，讓咖啡機開始萃取咖啡粉中香濃的可溶物質。
不一會兒，下面的咖啡杯裏就接滿了咖啡液。
咖啡液色澤透亮，浮著細膩的浮沫，像嫩滑的奶泡，散發出濃濃的苦香，唐玥像個專業的咖啡師，把濃縮咖啡倒進大杯中，再往杯子裏加入合適量的巧克力漿和牛奶。
攪勻，一杯摩卡便做好了。
唐玥其實還會拉花，用咖啡機打奶泡，在咖啡表面拉出各種圖案。
只不過這咖啡一會兒要給唐珺裝在水囊裏的，圖案什麽的就沒必要了。
等收拾完屋子，再出來時，唐玥手裏多了個水囊。
水囊是唐珺平日裏常用的，她把水囊交到唐珺手裏：“我做了些咖啡，聽說喝咖啡最能提神，阿兄喝了這個再去看書，就不會犯困了。”
也就不用再搓磨自己的胳臂了。
唐珺拔去木塞，湊近了聞了一口，又慌忙把水囊拿開，苦笑著問：“阿玥，咖啡是什麽物件？我怎麽聞著跟湯藥似的。”
“嗯……是西域蕃商賣的物件，我瞧著新奇，就買了些，他們那邊的人口音很奇怪，許是叫咖啡，要不就是，烤菲？”
“烤……”唐珺端方君子，發不出這麽奇怪的音，只讚嘆，“乾朝廣開國門，什麽稀奇古怪的物件都有。”
唐玥做的是摩卡咖啡，摩卡的味道相比於美式，苦味沒那麽重，又有巧克力和牛奶中和，比較適合初次接觸咖啡的人。
“阿兄，你喝喝試試，若是當真能減少困意，明兒我再找蕃商買些。”
速溶的，以後唐珺帶在身上，困了隨時能沖著喝。
唐珺連道好幾聲“神奇”：“這世上還有讓人不犯困的飲子。”
-
翌日，一大早。
唐玥照例推著空攤車出門，剛出了村，就聽到身後有人喊自己：“唐玥！等等我，這攤車死沈，累死人了。”
回頭看去，果然是崔二娘這個“活寶”。
推著自己的新攤車疾步走來，攤車下層是滿滿兩大竹筐的甜點，還有一大簍黑炭，以及工具箱，箱子敞口放著取炭的炭夾、爐子通風用的鐵棍、菜刀、木墩等。
上層擱著張厚實的木案板，推手處掛著鼓鼓囊囊的水囊、胡餅……攤車載滿了東西。
相比於唐玥推車的輕輕松松，崔二娘推車得卯足了勁兒，剛出村，額頭上已經沁出一腦門的汗珠了，模樣著實有些狼狽。
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唐玥今兒賺了將近二百錢，收攤回來得早。
隔壁王家還沒動靜，想來崔二娘采買食材還沒回來，那些食材難尋，想湊齊得好好花一番功夫了。
她在家尋了個竹籃，襯上油紙，裝上幾塊棗糕和沙琪瑪，又往兜裏揣了三十文錢，拎著出了門。
棗花村不大，走了一盞茶的時間，拐進一戶籬笆院。
院子裏傳來“？？”的聲音，唐玥高聲喊道：“柴阿翁，還在做工吶？”
錘楔子的聲音停下來，木料堆裏探出一張上了歲數的臉，看清來人後臉上皺紋舒展開來：“是唐玥啊，快過來。”
柴老翁是個木匠，靠手藝為生，別看一雙手又粗又厚實，實則巧得很，唐玥那輛攤車就是他幫忙給打的。
知道兄妹倆日子過的艱難，故意只收了木料錢，手工費沒給算。
唐玥把竹籃子裏的吃食擱在木桌上，兜裏的錢也悄悄堆在那，徐徐走過去，打量著柴老翁新做的木質成品。
又是一輛攤車，和她那輛一摸一樣，同樣是上下雙層結構，一頭裝了方爐子。
“這是……給崔二娘做的？”唐玥一下子就猜到了。
柴老翁“嗯”了聲：“是給崔氏做的，昨兒天都黑了，她來說想讓給做輛攤車，指明要跟你的一模一樣。”
唐玥了然，崔二娘要擺攤做生意，怎麽少得了攤車，既然吃食都賣的和自己一樣，攤車也必得仿得一模一樣。
柴老翁敲了敲車軲轆，栓卯很結實，沒有問題：“她要得急，只給一日時間，說明日一早無論如何要推走。”
急著掙錢，就使勁搓磨老人，瞧老翁那汗濕的衣衫，定是忙活了一整日沒閑著。
唐玥幽幽問：“要這麽急，錢給了嗎？”
“給了，給了木料錢。”柴老翁含糊道。
“什麽？”唐玥還以為自己聽錯了，“手工錢不給啦？”
柴老翁道：“崔氏你還不知道，哪有不占的便宜？”
唐玥懂了，崔二娘定是看柴阿翁給自己免了手工費，又拿“同樣是鄉親”說事，非讓給她也免了手工費。
可交情不一樣，鄉親和鄉親的親疏也不一樣。
唐家二老還在時，逢年過節，都會拎著吃食上門探望這位孤寡老翁，唐玥小時候也喜歡在木料堆上爬來爬去。
柴老翁沒有兒孫，拿唐玥當孫女看。
她崔二娘跟人又有什麽交情？
何況，即便是唐玥和老翁的關系，把再掙了錢後，立刻把手工錢補上來了，知道柴阿翁不會要，悄默聲地放在桌上，崔二娘這手工錢，怕是永遠不會補上了。
“阿翁，歇歇吧，以後崔二娘的活兒您別接了。”唐玥把老人扶到木墩子上。
攤車已經做好了，再刷一層油，晾一夜就能交工了。
唐玥沒多留，拎著空籃子往外走，回頭交代道：“我給您帶了糕，在桌上，您記得吃。”
柴老翁“誒”了聲，擡擡手。
等再回到家時，王家的人已經回來了。
崔二娘站在唐玥家的棗樹下面，手裏握著根長竹竿，一副要打棗子的架勢。
見唐玥來，她堆笑道：“這大紅棗都幹在樹上了，我正好打來做棗糕。”
果不其然，這婦人要做生意，連棗子都要打人家的，還真符合她的性子。
唐玥擡頭望了眼，樹上的大棗子早就被她打掉了，在自家院裏曬幹，收在筐子裏儲存，樹上剩餘都是一些小的癟的，當時嫌品質差，沒有要。
崔二娘不在乎食材品質，反正是賣給別人的，差不差的又能怎樣？
唐玥只是覺得什麽都要白嫖的人，很醜陋。
她不打算阻止崔二娘，向來一分價錢一分貨，劣質棗能做出什麽上等棗糕來？隨她便吧。
崔二娘自以為占了便宜，開開心心地打棗子。
“二娘，食材買齊了嗎？”唐玥在院子擇韭菜，隨口問。
說起食材，崔二娘狠狠肉疼：“買齊是買齊了，唐玥你咋沒告訴我，那些玩意兒都那麽貴！”
唐玥故意問：“花了多少錢？”
崔二娘為了炫耀自己有錢，一一數道：“白糖十五錢一包，蜂蜜二十錢一竹筒，最貴的是牛乳，一囊竟然要三十錢！”
唐玥也有些差異，知道這些東西肯定不便宜，沒想到這麽貴，決計不是普通百姓家能吃得起的。
難怪乾朝的點心都不怎麽甜，大多只是用面烤制，價格相對來說沒那麽高，若真像後世的點心一樣，白糖牛奶不要錢似的往裏加，不知道得貴成什麽樣。
崔二娘這回真是下血本了，若不是看自己掙錢，她才不敢這麽果斷。
只可惜下錯了本，唐玥微微搖頭。
崔二娘說完就忘了自己的“闊綽”人設，咬牙切齒道：“食材這麽貴，得把價格提高，唐玥你就是沒腦子，賣那麽便宜。”
唐玥心說我又沒什麽成本，甜品屋裏的食材取之不盡、用之不竭，無償用水用電，設備零損耗，做的甜品都是零成本，收入即利潤。
她端著韭菜筐起身，還要包韭菜雞蛋餡兒的偃月餛飩呢，留下一句敷衍的：“再說吧。”
唐珺今兒回來的晚，到家時唐玥已經把餃子包好了，正在下。
“阿兄，你怎麽回來這麽晚？”唐玥清脆的聲音傳來，“快凈手，準備吃飯啦。”
唐珺卸下包袱，凈了手，接過唐玥手裏的勺柄：“臨走時書齋到了一批書，幫掌櫃搬書了，差點趕上宵禁。”
唐玥嘟嘟嘴：“阿兄不是管賬目的嗎？怎麽還搬起書了。”
唐珺溫和一笑：“所以掌櫃額外給了我錢，你去我包袱裏找，有驚喜。”
唐玥噠噠跑出廚房，等再回來時手裏拿著對碧青色發釵，眼睛亮晶晶的：“發釵！給我的？”
唐珺輕聲道：“不是給你難道我戴？我看城裏的小娘子都愛戴，就給你買了一對。”
唐玥很是喜歡，寶貝地抱在懷裏，打量著唐珺臉上柔和的線條，打趣道：“阿兄長得美，戴釵也不是不行。”
說完就被唐珺輕彈了腦門。
兄妹倆在昏黃的燭火下吃餃子，韭菜雞蛋餡兒的，一咬一包餡兒，個兒頂個兒得好吃。
吃完再喝碗面湯一壓，原湯化原食，整個身體都散發著舒坦的氣息。
唐珺伸手去收拾碗筷，忽然被唐玥抓住了手腕：“阿兄，你這手臂怎麽回事？”
借著燈光，唐珺的左手小臂一塊青一塊紫，還有一片深深的牙印。
“你被人打啦？”
唐珺忙拉上衣袖：“沒有，這是我自己弄的。”
唐玥不依不饒：“怎麽回事？”
唐珺見瞞不過去，這才輕描淡寫地解釋說：“晚上看書有些困，提提神。”
用擰和咬自己的方式提神，這和頭懸梁錐刺股的自/殘方式也差不多了。
今有高考，古有科舉，都是把人往不要命了逼。
唐玥心疼地看著那條傷痕累累的手臂，忽然想到什麽，“騰”地站起身：“阿兄等我一會兒，我去拿樣東西。”
說完，她踏踏跑進廚房，把門閂一插，精神體已經進了甜品屋。
來到進口咖啡機前，先打開機器預熱。
拉開幹燥櫃，取出一袋上好的咖啡豆，把豆子加入自動磨豆機，磨成適合沖泡意式濃縮咖啡粉的粗細。
磨好的咖啡粉散發出清苦的幽香，裝進粉碗裏，壓平。
粉碗裝嵌進咖啡機，讓咖啡機開始萃取咖啡粉中香濃的可溶物質。
不一會兒，下面的咖啡杯裏就接滿了咖啡液。
咖啡液色澤透亮，浮著細膩的浮沫，像嫩滑的奶泡，散發出濃濃的苦香，唐玥像個專業的咖啡師，把濃縮咖啡倒進大杯中，再往杯子裏加入合適量的巧克力漿和牛奶。
攪勻，一杯摩卡便做好了。
唐玥其實還會拉花，用咖啡機打奶泡，在咖啡表面拉出各種圖案。
只不過這咖啡一會兒要給唐珺裝在水囊裏的，圖案什麽的就沒必要了。
等收拾完屋子，再出來時，唐玥手裏多了個水囊。
水囊是唐珺平日裏常用的，她把水囊交到唐珺手裏：“我做了些咖啡，聽說喝咖啡最能提神，阿兄喝了這個再去看書，就不會犯困了。”
也就不用再搓磨自己的胳臂了。
唐珺拔去木塞，湊近了聞了一口，又慌忙把水囊拿開，苦笑著問：“阿玥，咖啡是什麽物件？我怎麽聞著跟湯藥似的。”
“嗯……是西域蕃商賣的物件，我瞧著新奇，就買了些，他們那邊的人口音很奇怪，許是叫咖啡，要不就是，烤菲？”
“烤……”唐珺端方君子，發不出這麽奇怪的音，只讚嘆，“乾朝廣開國門，什麽稀奇古怪的物件都有。”
唐玥做的是摩卡咖啡，摩卡的味道相比於美式，苦味沒那麽重，又有巧克力和牛奶中和，比較適合初次接觸咖啡的人。
“阿兄，你喝喝試試，若是當真能減少困意，明兒我再找蕃商買些。”
速溶的，以後唐珺帶在身上，困了隨時能沖著喝。
唐珺連道好幾聲“神奇”：“這世上還有讓人不犯困的飲子。”
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翌日，一大早。
唐玥照例推著空攤車出門，剛出了村，就聽到身後有人喊自己：“唐玥！等等我，這攤車死沈，累死人了。”
回頭看去，果然是崔二娘這個“活寶”。
推著自己的新攤車疾步走來，攤車下層是滿滿兩大竹筐的甜點，還有一大簍黑炭，以及工具箱，箱子敞口放著取炭的炭夾、爐子通風用的鐵棍、菜刀、木墩等。
上層擱著張厚實的木案板，推手處掛著鼓鼓囊囊的水囊、胡餅……攤車載滿了東西。
相比於唐玥推車的輕輕松松，崔二娘推車得卯足了勁兒，剛出村，額頭上已經沁出一腦門的汗珠了，模樣著實有些狼狽。
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